今週のP弁「鮭とか地味な内容」

GWに行った仙台の内容も書きたいのだけど、
中々書けない状況だった。







「2週間、何をやっているんだママ!」と思うんだけど、
今は優先順位を決め、やるべき事をやっていこうと思う。









さて、今週のPのお弁当。「鮭や焼きスパムとか、めっちゃ地味弁当」
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海苔が無い為、Pリクの「海苔弁」は作れず。。
炊きたて1合のご飯には、塩昆布と小田原の練り梅を。








地味じゃ。^^;
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なるべく隙間があかないように、ぎゅーっと詰めてみた。
そして余計な隙間が空いてしまい。^^;
今週のおつまみだった「筍とゴーヤ炒め」も入れておいた。








「イルカちゃんと、ぬんしてまちゅ。」
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右にあるイルカは、仙台の水族館で買ったもの。
仙台と言えば「ずんだ(枝豆)」なのか、これは仙台の限定カラーだそうな。


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今週のP弁「そぼろ弁当」

いつも「味が薄く」仕上がる、ママのそぼろ弁当。
今回はどうじゃろ?







「豚ひき肉と卵のそぼろ弁当(ズッキーニ添え)」
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ひき肉は、油を敷かないフライパンでよーく炒めてから、
日本酒&摩り下ろし生姜&昆布醤油(多め)で味付け。
卵は今回、少し甘めな味付けで。









味見を怠ったので、色で判断。
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さて、どうでますか。。





その他(今回は3日間分)
・キャベツと桜エビの炒め物
・キャベツと胡瓜のマヨサラダ
・ニラ玉
・お味噌汁
・カレーの残り





旅行前なので、野菜室整理の為ちょと偏ってるにゃー。

水・木の夜ご飯と、ママお仕事へ。

GWにがっつり休むので、今週は3日間実家行き。。(お仕事)







その「前もって(先に考えてしまう)ストレス」からなのか、
ママ、食欲もなくぼんやりした一週間だった。







水曜日はサーモンのバター焼きや、揚げものetc
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木は、前日から作っておいた「チキン海老カレー」
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これはPの大盛り。








「ママ―、寂しいでちゅ。。」
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3日乗り越えれば、彼女も連れて仙台へ!
ままちん、ファイ♪


きゃべつ焼きやらラムとか、不思議な夜ご飯。^^;

Pは「炭水化物+炭水化物」を苦手とする生粋の東京人だ。







関西では普通の「お好み焼き定食(お好み焼きにご飯付き」などは、
Pが苦手とする食文化だと思われます。。(ママは大丈夫。)








実は前日、キャベツを切り過ぎたせいで余っていた。
昨日はその残りを刻み、「キャベツ焼き」に。
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以外にもPにHit!
二人であっという間にペロリと食べた。
でもキャベツってさ、千切りにするとどうしてあんなに量が増えるんじゃろ。(主婦あるある話)






【ちなみに材料は】
卵3つ・キャベツもりもり、牛乳少々・冷凍していた干し海老たっぷりを
「長方形の卵焼き機」でじっくり弱火で焼いて、鰹節・青のり・ソース・マヨで。
干し海老た~っぷり入れると美味しい。







あとは、冷凍庫にあった「ラム肉」とか。
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どんなメニューなんじゃい。^^;






でもラムの焼き加減は、大分改善されてきたかも。
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塩コショウ・ローズマリー・摩り下ろしにんにく・日本酒・昆布醤油少々で
漬けこんでから焼いてます。









そして今朝のチャイ蔵。
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「ママ―、まだ眠いでちゅ。。」
揃えた手が愛しい。^^

プレモルと、月曜日の夜ご飯。

学校帰りイオンへ寄ったら、プレモルが安かった。(1缶200円)
まずはそちらで乾杯♪









プレモルの「香るエール」
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手前にあるのは、「ピーマン・パプリカ・葱・揚げのホワジャオ炒め」
明日はスーパー行くので、ちょこっとずつ残っていたものを
ごま油・塩コショウ・ホワジャオで炒めて。








あとはソラマメや、トマトの玉ねぎ酢で。









ソラマメは切り込みを入れ、塩と日本酒が入ったお湯で2分。
でも、若干固いのよね。。
2分30秒でもいいかなー?次はそうしてみよ。








メインは「豚バラ肉の生姜焼き」
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Pのはキャベツ特盛り。笑
先日「孤独のグルメ」でゴローさんが美味しそうに食べていて、
それで作ったみた。豚肉うまし♪










「ぽっちゃり犬でちゅ。」
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最近抱っこすると、ちょと重い彼女。
犬は運動では痩せないそうなので、ご飯で調整じゃ。


今週のP弁「和風ハンバーグや焼き鮭」

「ハンバーグに焼き鮭」と、メインが二つなんだけど、
見た目がショボくなってしまった今週のPのお弁当。








「和風ハンバーグ&焼き鮭弁当」
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昨日冷凍庫を整理していたら、
以前作っておいたどでか「豆腐ハンバーグ」発見!
解凍後フライパンで焼き、昆布醤油で味付けしただけ。







きっと・・・ヘルシーよね?(中は葱生姜たっぷり入り)
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さつま揚げに見える。^^;


みどりみどりした夜ご飯。

なんとなく、あり合わせのもので作ったら
「緑」な夜ご飯になった。








トマトの赤が、まぶしく感じる。^^;
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・ほうれん草のバターソテー
・冷やしトマト
・ピーマンとスパムの炒め物
・ひじき
・京都のお漬物
〆は、昨日作った中華風スープを雑炊にして。











ほい、うちの女子学生はバッハ聞きながら爆睡中。
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最近ママ、家事中は携帯をPCにつなげ
大好きなバッハをかけているんだけど。
結構大きな音の前でも、彼女は「スヤピー」と平気に寝ている。







バッハは、心地よい眠りに誘ってくれるのかしら。^^;
人間だったら、コンサートで寝ちゃうタイプよね。

四川風麻婆豆腐とアジアン焼きそばと、図書館の香り。

ママ、amazonで6円で買った「愛の探偵たち」に夢中。


それは新古本(面白いけど売れ残ってしまった本)であり、
すすけた本の紙はほぼチャイと同じ色(ミルクティーカラー)
でもなんだか、それがとても懐かしい「香り」で、
昔兄と一緒に江戸川乱歩を借りに行った「図書館の香り」がします。
※実は今は、もっぱらKindle愛用者。^^;


洋書なので、登場人物の長~い名前を覚えるのも一苦労。
部屋のライトが薄暗いと、文章がぼやける「ど近視&乱視」のママ。。もしくは老眼?
たまに目の休憩の為本を置きつつ、自分なりの推理を考えてみたり。


今はネットで何でもかんでもすぐに検索できるから、
「自分で考える(もしくは想像する)事」をする機会が激減してしまった。
推理小説の犯人ですら、ネットで検索かければすぐに見つけられてしまう。


推理小説というのは本来、「文学的」でもあり、
それと反比例した「数学的要素」も含まれている気がする。
「言葉を使い、数式を解いて行く」ような。


答え(犯人)を探すが最終目的だけど、その途中経過に「ワクワク♪」がないと続かない。
=読んでいてもつまらない。


ストーリーの中にあるステキな言葉達を見つめ、
今ママは名探偵達(ポアロ・マープル・ハーリクィン)と一緒に、犯人探しをやっております。
(はい、練習サボりましたです。。)







**** * * * ** * **

昨日はお散歩から帰宅後、お仕事もやりつつ、
夕方から本をじっくり読んでるうちにぐっすり眠ってしまった。
気付いたら時計の針はとっくに19時を回り、急いで頭をフル回転!









でも、急いで作った割には美味しかった「ママ風・四川麻婆豆腐」
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時間がない時こそ、頭って回るものなのかしら。
我が家の麻婆豆腐は、
ごま油で薬味(葱・生姜・にんにく)と豚ひき肉を
軽く塩コショウ・ホワジャオ(花椒)でしっかり炒めてから作ってます。







「ホワジャオ」はラー油などとは違う、舌がしびれる辛さ。
でもこれが、すごく「大人な辛さ」で美味しい。^^







あとは
・レタスとワカメの中華風サラダ(ごま油・ポン酢・米酢をぶっこみ)
・昨日出し忘れたひじき







Pの〆は「ニラ入りアジアン風焼きそば」
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市販の麺を軽くチンして、
「ごま油・刻み生姜・ナンプラー・塩コショウ・お酢少々・昆布醤油少々」で味付け。
ニラはザク切りで、最後にね。










今日のチャイ。(@駅前にて)
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「ママ、噴水でちゅ。」








「飲めまちゅか?」
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いえ、飲んじゃあきまへん。^^;


オメガ3を沢山取ろー!な、夜ご飯。

昨日、やーーーっとお買い物へ行ったママ。
イヤホンでチャイコのナッツクラッカー(くるみ割り人形)を聞きながら、
食べたいものを想像してみる。








実は先日TVで、「身体に良い油特集」をやっていた。
我が家はオリーブオイルをよく使うので、Pの身体はほぼオメガ6で出来ている筈。
たまに、胡麻油かベニバナ油。








もっと栄養価の高いオメガ3は、「エゴマやアマニオイル」
和食を好む日本人には使い道少ない割に、値段が高い「セレブなオイル」だ。
でもそのオメガ3が、豊富に含まれている食べ物。
それは「青魚」らしい。










おしきた。「今夜は、鰹じゃ!」
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これで「オメガ3」をTanto取ってくだされ。
久しぶりに食べる鰹は、うまかー。(たっぷり薬味必須)








その他
・冷やしトマト
・(卵消費の為の)チーズインオムレツ
・Pの〆はママのモーツァルトの梅干し&お味噌汁









ぐーーー・・・zzz
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ママ(スーパーから)帰宅後の女子学生チャイ蔵。
愛しい姿にほっと一息。


癒しの月曜日と、グリーンカレー♪

以前から何度も書いているけど、「グリーンカレーが好き」だ。
※日本の普通のカレーも好きです。








まずはサラダと、おつまみどうじょ。
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左上にあるのは、Pが買ってきた京都の「べったら漬け」と「水茄子」
ままちんは、どちらも苦手ざんす。。








ほい、メインはいつもの「Roi Thai」のルーを使ったグリーンカレー。
これにきび砂糖を足して作るのが好きです。
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野菜は茄子・パプリカ2種類と、鶏もも肉使用。
ドライバジルも入れて。
簡単でめっちゃ美味しいグリーンカレーの完成♪








ぐー・・・zzz
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ぐっすり夕寝をしていると思ったら、
レタスをちぎった途端!キッチンへすっ飛んでくる彼女。
その足音が愛しくて、たまに「何かご用ですか?」とじらしつつ。









ママはキッチンに立っている時、
彼女が「シャクシャク」とレタスを食べているその音が好きで。
ビタミン取って、健康でいてケロ。

プロフィール

c-mama

Author:c-mama
会社員生活に終止符を打ち、
現在は子育てに従事しながら、
ヴァイオリニストやっています。

趣味はお料理と読書&音楽。
チャイコとモーツァルトが大好きです。

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