たっぷりおでん♪と、秋薔薇。

昨日は雨の中レッスンへ行き、帰りは「あの材料♪」を買いに。^^^^
丁度、ぶっとーい大根が90円だったので買い、
その他もろもろ、「きっとPが好きかな?」と思う材料を購入。







ウキウキして帰ったのはいいんだけど、駐車場ついてからが大変。
楽器を背負い、両腕にバッグと大袋を抱え、腕が折れそな状態。。。







なんだか「昭和の子沢山」みたいなママの姿。
世のお母さん達は、これを毎日やってるのかと思うと尊敬します。。








ほい、どうじょ♪「プレモル付き、おでん」ざます。^^
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めっちゃ美味しーーー♪
日本人でヨカッタ。。。







てんきち母ちゃんの「塩おでん(鶏もも肉で出汁を取る)」がママは好きなんだけど、
コンサバティブなA型Pは「おでんに鶏肉?んーーーーーーーーー」と嫌がる。






でも、鶏出汁を取ると後で色々使えるし、スープがめっちゃ美味しくなる。
なので今回の出汁は「市販のおでんだし」+「手羽元6本」使用。(肉はほぼママが食べた)
味が濃くなったら、水&日本酒で薄めて調整しています。








そろそろ「秋薔薇」のシーズン。
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うふふ、綺麗じゃ。


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信州野菜メニュー♪手羽中のパセリバターソース。

今年の長野の旅行では、茅野の八百屋さんで(地元の)信州味噌を買い、







木曾の「道の駅」ではお豆腐(これびっくりする位美味しかった!)&こんにゃく、
信州味噌&お醤油も追加で買い、お野菜やキノコ類も購入。
ランチ用に「松茸ご飯弁当&キノコ汁」も買ったけど、これも美味しかったー♪








木曾で買ったお野菜の中に「パセリブーケ 30円!!」があった。
今日はそれを使い、手羽中のソースに使用。
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ソースは「バターでパセリのみじん切りを炒め、すりおろしにんにく・お醤油。」
パセリって生だと苦くて食べずらいけど、こうすると沢山食べられる。
ビタミンCもたっぷりなので、美肌&風邪予防に♪








後ろの「野菜炒め」も木曾のキャベツ&ピーマン(人参は千葉産)を
オリーブオイル&塩コショウで炒め、最後に信州醤油をタラリと。
Pの〆は、玄米と納豆&お味噌汁(ワカメ&揚げ&長葱)を。

ブランダードモリュと、Pの宿命。

いきなり寒くなった関東地方。
雨の中、クタクタで帰宅の日曜日のママ。。







Pが土曜にいつものパン屋さんへ行っていたので、
ママが大好きなサンドイッチやらフランス惣菜を買っておいてくれたので、
それでランチを。






Pが「これママきっと、好きだと思う」と、買って来てくれた惣菜パン。
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はい、確かに好きです。
塩気が効いためっちゃ美味しい生ハム&柔らかい無花果がのったパン。
うまし。。あぁ、ありがたや~。。。







その他、サンドイッチ&チキンもしっかり食べて。(食欲旺盛中)
まだお腹が減る!と、お煎餅やらお菓子も食べて、その後は練習。
(お天気悪いから、洗濯ものなどが出来なかった。)







家にいる時は必ず「音階練習」は欠かしません。
それが5分でも30分でも3時間でも。
1分でもいいから、会話を。








夜は、Pが買って来てくれた「ブランダードモリュ」をチンして。。。
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ジャガイモと鱈に、香辛料や生クリームを加えブレンダーでなめらかにしたフレンチ惣菜。
なめらかでとても美味しい。^^




その他は
・青梗菜の塩コショウ炒め
・冷やしトマト
・Pが買って来てくれた肉まんetc








「Pはママに甘いと思いまちゅ!」
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あなたにはもーーーっと甘いと思いまちゅがね。。
Pの宿命だ。^^

今週のP弁「手羽中の塩唐揚げ」

「長野旅行記」の続きが書きたいけど、今日からママお仕事復帰。
体調は大丈夫なんだけど。。





ちょっと何処かが痛かったりすると(寝違えただけとか)なのに、
「がーん。。」と落ち込んでしまう。






気にするのが一番良くないと言うけどちゃ。
やっぱり気になってしまうものよね。(_ _)。。






今週のP弁当は「手羽中の塩唐揚げ」
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いつも行くスーパーで売っている「手羽中」は、
骨の部分に切り込みが入っていて火が入りやすいんだけど、でかっ。^^;





あとは冷蔵庫に
・冷やしトマト
・キノコのガーリック炒め
・つるむらさきの胡麻和え
・松茸のお吸い物





「ママ、昨日も揚げ物でちたよね?」
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へい。^^;




昨日はママお初の「小粒牡蠣フライ」
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見た目からしてダメな仕上がりに。。
また挑戦じゃね。


2017年10月 長野・信州の旅①

また早朝出発。(3時半)
首都高&中央道は渋滞もなくスーイスイ♪








まずは、朝の諏訪湖から。
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夜景もキレイな諏訪湖。
諏訪湖は、信玄の遺体が流されたという言い伝えがあるんだけど・・・本当かにゃ?
無料の足湯につかり、まったり諏訪湖を眺めていたらお腹空いた―!








諏訪湖の周りは、美術館や旅館が色々とあるんだけど、
その他(食事処)は少なし。。
そんな訳で、白樺湖へ移動。







ほぼランチの朝食は、蓼科ビールから。
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安いのに美味しいびーる。
こういう地ビールって、1瓶500円位しそうだけど、
「蓼科ビール」は300円位だった!!







左が馬モツ煮と、長野と言えばごへい餅。
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どちらもおいしゅうございました。^^







腹減りのママには、これじゃ足らんので、
長門牧場でアレ食べよー♪♪








まずは、この牧場特製のアンチョビたっぷりドレッシングをかけたサラダから。
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うま♪






長野の山々に囲まれて、大好きな「マルゲリータ」も。
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サラダを食べている間に、石釜で焼いてくれます。
相変わらず、うまかよ。。





ママは「ナイアガラ」の白ワインなんぞも。
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ブドウの味が濃くて美味しいんだけど、何せ甘い。
日本のワインは甘いものが多いにゃ。(ブドウの品種のせいかしら?)
※でも、こちらで買った「メルロー(赤)」は、辛口で美味しかった♪







お腹いっぱいになったら、牧場をお散歩して。
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アルパカちゃん。


ぎゅー。
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今回の旅も、勿論愛しい彼女(チャイ)が一緒。
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「いい空気でちゅ。」

信州土産でパスタ♪(P用ランチ)

信州(長野)から帰宅後。
車のトランクは信州の道の駅で買ったお野菜やら、
お土産やらワインやらでぱんっぱん。







ママは「信州味噌」で育ったので、
今年も、地元の(有名メーカーでない)信州味噌数種&お醤油を購入。
今回は「木曾の道の駅」でお豆腐も買ったら、これがまたクリーミィで美味しい事。。
手作り蒟蒻も、プルンプルンで美味しかったー♪







今年はビョーキのママですが、
美味しいもの&美味しい空気を吸って、少し元気になりました。
P、優しい休憩をありがとう。(T人T)







帰宅して翌日のP用ランチ。
「信州のキノコ(えのき&生椎茸入り)和風パスタ」
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①キノコ類はバター醤油で炒め、パスタも同時に茹でる。(1.7mmで7分)

②パスタが茹で上がったら、①のフライパンにおたま1玉分の茹で汁、
オリーブオイル少々、(しっかり湯切りした)パスタを加えてよく混ぜる。
最後に塩コショウで味を調えて。


③お皿に盛ったら、刻み海苔をパラパラ~♪イイ香り。^^


※我が家はアルデンテ好きなので、1.7mmで7分と短いのですが、しっかり炒めて乳化させます。
※お醤油使ってても、最後はやはりお塩が必須だと思います。
じゃないと、ボヤけた味になるかも。












そして、旅行疲れを引きずる、うちのおじょーさま。
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風が通る場所で、日光浴中。^^


「ぎゅーーー丼♪」と、信州行き前の野菜室整理。

昨日は父と電話で喧嘩し、
ママも大人げなく父に対し「言いたい放題(言いほ)」なのを振り返っていた。






Pが帰宅後は、涙をこらえても大泣きのママ。
「どうしたの?何があったの?」とPが優しく問いかけてくれても、
我慢すればするほど、勝手に涙が出てきてしまう。







私は昔(子供の頃)、よく泣く子だったらしい。
姉兄がいた分、「泣けば済まされる♪可愛いワタシ」と勘違いしていたのかな。
愛されて当たり前!根性。(しかし大人になり、これで苦労する)






社会人になってからは、「泣く暇なんてない!出張行くよー!」と。
悩む時間なんてない、考える位なら行動。
ちなみに、その頃のあだ名は「メンズ」。。
色気はないけど、仕事に集中している事が好きだった。








最近(実家の)引っ越しが近いせいか、
実家に帰省する度に、ふと自分の過去(幼い頃や学生時代)を思い出してしまう。
辛かった過去なんて、とっとと消えてなくなればいいのにと思う。。








さて、月曜は何食べたかすら覚えてないけど、
翌日火曜は、野菜室整理のサラダからどじょ。
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「ベビーリーフ・アボカド・トマトのサラダ」と、
「キムチ豆腐(胡麻油たらり)」







Pの〆は「和牛スライスでぎゅーーー丼♪」&昨日作った豚汁。。
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ご飯は炊きたてミルキークィーン1合分。
美味しく、たっぷり食べて下され。

疲れた時のグリーンカレー。

日曜日の夜ご飯。


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いつもの「Roi Thai」のグリーンカレーの素に、
きび砂糖をプラスして。


今週のP弁「ドライカレー(ふわ玉のっけ)」

実家行き(お仕事)もあとちょっと。
何かが切り替わる時、
それを柔軟に受け止められる人でありたいなと思う。









今週のP用お弁当「ドライカレー(ふわ玉のっけ)」
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以前作ったドライカレーを冷凍しておいたので、それをチンして。
玉ねぎ・人参・セロリやコーンがたっぷり。








ご飯は炊きたて「ミルキークィーン」1合分に、
刻みレタス→ドライカレー→ふわ玉(塩味)をのせて。
食べる直前にチンをして、混ぜ混ぜしてどうじょ♪








スンスンスン。
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「ママ、美味しい香りがしまちゅね。」





冷蔵庫には
・豚バラ白菜(残り)
・味付きめかぶ(米酢足してね)
・サラダ
・なめこのお味噌汁


失敗した豆腐ステーキと、「Me」


ママの好きなお料理ブロガーさん「Jっち」のレシピを参考に
豆腐ステーキを作ってみたけど。
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Pの感想は「お腹はいっぱいにはなった」と。
※ワタクシの作り方が失敗。。





** * * ** * ** * ** ** * * ** ** *
読書の秋。
今週はamazonの中古本でキャサリン・ヘップバーンの自伝「Me」を買った。







キャサリン・ヘップバーンは、知る人ぞ知るアメリカの大大大女優さん。
知的クール・華奢で骨ぱったスタイル、
色気むんむんのマリリン・モンローとは対照的な女優さん。






キャサリン・ヘップバーンは現役時代、
決してプライベートを人に話す人ではなかったそうな。
(なので、この自伝は彼女が80歳を過ぎてから執筆)






「自分は女優であり、その役を演じる事が仕事。
私のプライベートなんて、見せる必要はない。」と。







「潔い、キッパリ!したカッコいい人」だと思っていたけど、
自伝を読み進むにつれ、
とても勤勉家であり、素直で愛情豊かで、そしてかわいらしい人のように思えた。







私は彼女が主演している映画は、
ハンフリーボガードと共演した「アフリカの女王」しか知らなかった。
実はDVDを持っていて、今でも好きな映画です。






先日、たまたま目にした記事で「キャサリン・ヘップバーン」の特集をやっていて、
ママの大好きなベニス(Italy)が舞台である「旅情」を無料動画で見てみた。
ニコ動に感謝。(T人T)






懐かしい、そして楽しかったベニスの風景を眺めつつ、
昔なら感動したであろうストーリーを、今は・・・
私も大人になり、自立した強い女性でありたいなと思わされました。

プロフィール

c-mama

Author:c-mama
会社員生活に終止符を打ち、
現在は子育てに従事しながら、
ヴァイオリニストやっています。

趣味はお料理と読書&音楽。
チャイコとモーツァルトが大好きです。

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